رژیم غذایی کاهش درد و التهاب مفاصل
اگر می خواهید التهاب مفاصل را کاهش دهید و سلامت کلی مفاصل را بهبود بخشید، استفاده از رژیم غذایی مناسب می تواند یک راه درمان ساده باشد. با انتخاب مواد غذایی که باعث کاهش التهاب می شوند و تراکم استخوان ها را بیشتر می کنند، می توانید به حفظ سلامت مفاصل خود کمک کنید. در این مقاله از سایت دکتر شهبازی، نگاهی دقیق تر به مواد مغذی ضد التهابی خواهیم داشت که با مصرف آن ها می توانید از بروز التهابات شدید و درد های مفاصل، پیشگیری کنید.
میوه های سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C
ویتامین C سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کند و در تولید کلاژن که عامل مهمی در بافت استخوانی است، نقش دارد. تحقیقات نشان داده است که ویتامین C می تواند به پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. بسیاری از میوه ها مملو از ویتامین ها و مواد معدنی هستند، از جمله مرکبات، گیلاس، توت فرنگی، بلوبری و انواع توت ها. ما به خصوص به زغال اخته که سرشار از آنتوسیانین است، بی تفاوت هستیم. این مواد غذایی به خاموش کردن پاسخ های التهابی در بدن کمک می کنند.
سبزیجات برگ دار تیره
سبزیجات با برگ های تیره مانند کلم پیچ، اسفناج و شلغم بخورید. این سبزیجات منابع عالی کلسیم، ویتامین K و منیزیم هستند که همگی باعث افزایش تراکم مواد معدنی استخوان می شوند. سبزیجات سبز و برگدار می توانند آنزیمی را که باعث تورم مفاصل می شود مسدود کنند. بعلاوه، آنها سرشار از فیبر، ویتامین و مواد مغذی برای حفظ سلامت بدن هستند. چندین سبزی محبوب و البته خوشمزه دیگر از جمله کلم بروکلی، گل کلم و کلم بروکسل هم در این لیست قرار دارند.
ماهی های چرب و روغن ماهی
ماهی های چرب مانند سالمون و ساردین غذاهای غنی از ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. ویتامین D برای جذب کلسیم در روده بسیار مهم است و در حفظ تراکم استخوان حیاتی است. اسیدهای چرب امگا 3 موجود در روغن ماهی دارای خواص ضد التهابی هستند که با کاهش خطر پوکی استخوان و شکستگی، به سلامت استخوان کمک می کند.
آواکادو
بافت غنی و خامه ای این میوه تا حدی ناشی از غلظت بالای چربی غیراشباع و ضد التهابی آن است. آووکادو همچنین سرشار از کاروتنوئید لوتئین است. برخلاف اکثر میوه ها، آووکادو منبع خوبی از ویتامین E است، یک ریزمغذی با اثرات ضد التهابی. رژیم های غذایی سرشار از این ترکیبات با کاهش خطر آسیب مفاصل که در اوایل آرتروز دیده می شود مرتبط است.
مغز ها و دانه ها
بادام، دانه چیا و دانه کتان منابع عالی کلسیم، منیزیم و فسفر هستند که همگی برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. آنها همچنین چربی های سالمی را فراهم می کنند که به سلامت عمومی بدن کمک می کند و موجب جذب مواد مغذی می شود. جایگزین خوب برای آجیل یا دانه ها یک قاشق کره بادام است.
لبنیات سرشار از کلسیم
کلسیم یک ماده معدنی اساسی برای تقویت سلامت استخوان است زیرا پایه استخوان ها و دندان ها را فراهم می کند. محصولات لبنی مانند شیر، ماست و پنیر منابع کلسیم هستند. آنها همچنین حاوی ویتامین B12 هستند که در ساخت توده استخوانی نقش کلیدی دارد. اگر دچار حساسیت به لاکتوز یا گیاهخوار هستید، شیرهای گیاهی غنی شده مانند بادام، سویا یا جو دو سر را امتحان کنید.
آبگوشت استخوان
آبگوشت استخوان حاوی گلوکزامین، کندرویتین و آمینو اسیدهایی است که به خوبی به حفظ سلامت مفاصل کمک می کنند. ماده ژلاتین مانندی که از پختن استخوان ها به دست می آید، شبیه کلاژنی است که به طور طبیعی در مفاصل، تاندون ها و رباط های ما وجود دارد. اینکه آیا آبگوشت استخوان واقعاً می تواند رشد مجدد غضروف را تحریک کند یا نه، موضوعی است که در زمینه پزشکی به شدت مورد بحث است. اما مصرف منظم آن به عنوان یک مکمل خوراکی، برای کاهش درد مفاصل و افزایش عملکرد افراد مبتلا به آرتروز شناخته شده است.
مواد غذایی مضر برای التهاب مفاصل
برخی از مواد غذایی می توانند اثرات تشدید کننده برای التهاب مفاصل داشته باشند و باید در مصرف آن ها احتیاط کامل را رعایت کنید.
- غلات تصفیه شده مانند ماکارونی، برنج و نان سفید را محدود کنید.
- نمک را به حداقل برسانید. نمک باعث احتباس مایعات می شود که با تورم بافت همراه است. علاوه بر این، محدود کردن مصرف نمک می تواند از دست دادن کلسیم را کاهش دهد و در نتیجه پوکی استخوان و خطر شکستگی را کاهش دهد.
- از مصرف چربی های ناسالم اجتناب کنید. اسیدهای چرب امگا 6 را که اغلب در غذاهای فرآوری شده یافت می شود، محدود کنید. در حالی که اسیدهای چرب امگا 6 سالم هستند، ما تمایل داریم بیشتر از آنچه نیاز داریم بخوریم. منابع آن ها عبارتند از روغن ذرت، روغن آفتابگردان، روغن بادام زمینی، روغن هسته انگور و روغن نباتی. استفاده از این روغن ها در سس مایونز و سس سالاد هم معمول است. چربی موجود در برخی از محصولات لبنی، گوشت های چرب و پوست مرغ نیز می تواند به افزایش درد و تورم مفاصل کمک کند.
بهترین پزشک برای کاهش درد مفاصل
برای حفظ استخوان های قوی و سالم به تغذیه مناسب با یک رژیم غذایی متعادل و مغذی نیاز دارید. استخوان‌های شما بافت زنده‌ای هستند که به مواد مغذی مناسب نیاز دارند تا در طول زندگی شما انعطاف‌پذیر باشند. علیرغم تلاش‌های پیشگیرانه، آسیب‌های ورزشی و درد مزمن مفاصل ممکن است رخ دهد. دکتر فرهاد شهبازی، جراح و متخصص ارتوپدی، برای درمان التهاب مفاصل، مراقبت های ارتوپدی جامعی ارائه می دهد. برای دریافت مشاوره و رزرو نوبت می توانید همین حالا از طریق سایت اقدام کرده یا با شماره های مطب تماس حاصل کنید.
